Le bon, le bio et le local !
Produits artisanaux
Pensez à commander par sms pour être certain de retrouver en boutique le produit souhaité. Certains produits ne sont disponibles que les vendredis et samedis ou sur commande uniquement.
4 raisons d'adopter nos produits
Fait maison
Tous nos pains, viennoiseries et pâtisseries sont fabriqués sur place avec passion, selon des recettes artisanales et un savoir-faire authentique.
Circuit court
Nous produisons notre propre farine et travaillons avec d’autres produits artisanaux, garantissant fraîcheur et qualité, tout en soutenant l’économie locale.
Tradition
Entreprise familiale engagée, nous perpétuons des méthodes traditionnelles, comme la fermentation longue, pour des produits riches en saveurs.
Passion
Derrière chaque fournée nous transmettons avec amour notre envie profonde de partager le goût du vrai, en régalant vos papilles au quotidien.
Commandez vos produits par SMS
48h avant la récupération en boutique
Voici la procédure à suivre pour que votre commande soit validée et préparée :
- Cliquez sur le bouton pour envoyer un SMS depuis votre smartphone.
- Précisez vos produits à commander en détaillant vos choix et le nombre de pièce.
- Stipulez votre nom, prénom, date et heure approximative de récupération en boutique.
Pain BIO
Découvrez notre sélection de pains artisanaux, pétris avec passion et cuits au four dans le respect des traditions.
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Viennoiserie
Laissez-vous tenter par nos viennoiseries artisanales, préparées chaque jour avec des ingrédients de qualité.
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Pâtisserie
Succombez à la gourmandise de nos pâtisseries artisanales, conçues avec passion pour éveiller vos papilles.
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Snacking
Faites une pause gourmande avec notre sélection de snacking artisanal, préparé avec des ingrédients frais et savoureux.
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Produits de notre ferme
Savourez l’authenticité de nos produits fermiers, cultivés et transformés avec passion.
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Produits du terroir
Découvrez le meilleur du terroir avec nos produits artisanaux, issus d’agriculteurs de Seine-et-Marne et de province.
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Des pains BIO faits maison !
Tous nos pains sont BIO et au levain naturel.
La plupart de nos pains sont faits avec la farine du Moulin de notre Ferme. Pour les pains avec des céréales anciennes nous utilisons la farine de voisins paysans meuniers et pour compléter notre gamme de pain, la farine des Moulins Bourgeois.
Les graines et fruits secs intégrés dans nos pains sont choisis pour leur qualité, 100% BIO et en privilégiant le circuit-court. Ceci nous garantit ainsi de produire du pain 100% BIO.
Liste de nos pains BIO :
- Pain : Meule, 3/3 , Châtaigne, Complet, Scandinave, Tourte de seigle, Céréales, Engrain, Intégrale, Pavé Tradition.
- Faible teneur en gluten : Florence Aurore, Maïs, Engrain, Épeautre, Sogho, Khorasan.
- Gourmand : noisettes/céréales, meule courge lin, noix, randonneur.
- À la coupe : Couronne pavé, Rouge de Chantemerle, Chanvre, Sarrasin.
Du snacking fait maison !
Le snacking est réalisé à partir de notre pain ou pâte à pizza et bretzel maison.
Nous proposons des snacks à consommés froids ou à réchauffer sur place, dans notre four à pain.
Les produits froids :
- Sandwich avec notre pain viennois ou baguette tradition.
- Bretzel truite fumée avec nos bretzel maison.
Les produits chauds :
- Flammekueche.
- Pizza : parisienne, chorizo poivrons, savoyarde, briarde et 4 fromages (déclinable en base crème ou base tomates/ les ingrédients peuvent être modifiées à la demande).
- Tartine (base pain viennois) : savoyarde, chorizo ou 3 fromages.
- Hot dog maison.
Complétez votre snack avec une pâtisserie maison, une boisson (notre épicerie a des boissons en grande bouteille et aussi en 33cl parfait pour agrémenter un repas) et un paquet de chips fermières.
Des viennoiseries faites maison !
Chaque bouchée vous offre la douceur et la gourmandise d’un petit-déjeuner fait maison. Savourez le goût du vrai, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
- Croissant, pain au chocolat, chaussons aux pommes.
- Baguette viennoise : nature et chocolat.
- Pain burger, grande et petite taille.
- Pain de mie (vous pouvez commander notre pain en format généreux façon brasserie).
- Brioches : au beurre, pépites de chocolat, aux pralines roses et feuilletée
Des pâtisseries faites maison !
Chaque création allie textures délicates et saveurs intenses, pour un moment de pur plaisir. Laissez-vous séduire par des douceurs faites maison, où chaque détail compte.
- Les incontournables : plan pâtissier (à la part, tarte 8 personnes), tarte citron meringuée, brownie.
- Les cakes : cake citron écorce cédrat, cake écorce d’agrumes, cake marbré,
madeleines individuelles. - Les festifs : niflette, panettone, pain d’épices, galette des rois.
- Les tartes aux fruits de saison : fraises, framboises, abricots, pommes (tarte normande, tarte à grand-mère façon crumble, tarte tatin), poires, noix.
Des produits fermiers faits maison !
Chaque ingrédient reflète notre engagement pour une alimentation saine et durable. Du champ à votre assiette, profitez de la qualité et du goût du terroir.
- Nos produits locaux : production de notre propre Moulin « Le Moulin du Grand Champ » : https://moulingrandchamp.fr/nos-produits/
- Exemples de produits : Farines, pâtes, crozets, conserves de pois chiches.
- Plusieurs formats : notre farine BIO est disponible en sachet de 500g et de 1kg directement en boutique.
Des produits du terroir faits maison !
Chaque produit raconte une histoire de passion et de savoir-faire. Faites le choix du local et du goût authentique en boutique.
- Les produits que nous vous proposons ont été soigneusement sélectionnés pour leur haute qualité, si possible BIO et sinon des produits de proximité.
- Nous favorisons la vente en circuit-court.
- Oeufs de plein air, miel d’acacia, confiture, biscuits secs, céréales, légumineux, pétillant (limonade, cola, pomme, rhubarbe), chips fermières, infusion froide, condiments, graine de courge, etc …
Découvrez nos produits en boutique
Notre boulangerie BIO de Coulommiers située au 7 rue des longs sillons, au coeur de la zone industrielle.
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